本科生课程：园艺产品采后生理及贮运加工、园艺产品功能成分、科研论文写作、设施专业认知实践；

硕士生课程： Nutrition and health of small fruit 小浆果营养与健康（全英文课程）

1. 黑龙江省自然“优秀青年科学基金”。

2.教育部“春晖计划”，黑龙江省普通高校“青年创新人才”。

3.东北农业大学东农学者“青年才俊”及“学术骨干”等荣誉称号。

4.主持国家/省部级项目15项，主要包括：国自然“青年基金”、国家重点研发计划子课题、人社部“高层次留学人才回国资助”、教育部“春晖计划”项目、黑龙江省自然科学基金“优秀青年”项目、黑龙江省人社厅“留学回国人员择优资助”等。

在论著方面，已发表SCI论文24篇，其中作为第一或通讯作者发表SCI论文17篇，一区SCI论文13篇，二区SCI论文4篇，封面论文1篇，1篇论文入选ESI全球前1%高被引论文；影响因子>5论文8篇，最高影响因子IF=9.147，总影响因子IF=131.297，H-index 11，单篇最高被引次47，总引用次509；并在国际著名学术出版机构Elsevier、Wiley出版2篇英文著作，在科学出版社出版1部中文专著。

1.Zhang Yan， Deciphering the structural network that confers stability to high internal phase Pickering emulsions by crosslinked soy protein microgels and their in vitro digestion profiles，Journal of Agricultural and Food Chemistry，68: 9796-9803，一作，一区

2. Complexation between soy peptides and epigallocatechin-3-gallate (EGCG): Formation mechanism and morphological characterization，LWT-Food Science and Technology，通讯作者，一区

3. Characterization and bioactivity of proanthocyanidins during Malay cherry (Lepisanthes alata) fruit ripening，Food Bioscience，一作，二区

4. The physicochemical properties and gastrointestinal fate of oleosomes from non-heated and heated soymilk，Food Hydrocolloids，通讯作者，一区

5. Thermally treated soya bean oleosomes: the changes in their stability and associated proteins，International Journal of Food Science & Technology，通讯作者，二区

6. A novel Pickering emulsion produced using soy protein-anthocyanin complex nanoparticles，Food Hydrocolloids，通讯作者，一区